食堂faidamaでランチしたあと、この近くに出来たコーヒーショップのことを思い出して寄ってみることにしました。
なかなか那覇に出ないからこんな時にハシゴしちゃうんです。
TAMAGUSUKU COFFEE ROASTERS。
実はこのお店、一昨年の夏頃、おきなわいちば誌の取材で撮影をしてくれたカメラマンさんが始めたお店なんです。
小さなお店ですがこだわりの詰まった素敵な空間です。
店内は小さなテーブルとカウンター。WiFi、電源も確保できるので混んでいなければゆっくり出来そうですね。
コーヒーは自家焙煎にこだわったスペシャリティコーヒーと呼ばれるもの。この日は6種類の豆と焙煎具合で7種類のコーヒーがありました。
他ではあまりないというエチオピアのイルガチェフェ・サンイルガという豆の浅煎り。天日で干した豆で酸味と甘味のバランスがいいらしい。
オーナーのヤフネ氏。深入りはペーパーフィルタでハンドドリップ、浅煎りはフレンチプレスでドリップと淹れ方にもこだわっています。
出してくれた浅煎りコーヒーは濃い目の紅茶かと思うぐらいの淡い色。コーヒー音痴のオレだからこそ分かるのがその苦味の少なさと甘さ、ブラックでも美味しいって思える優しいコーヒーです。でも、カフェインは深入りより濃いんだって･･･気をつけなきゃ。
お茶請けにフランスの伝統的な焼き菓子パレットブルトンを購入。バターたっぷりでサクサクの厚焼きサブレで、これもお店で焼いているお菓子なので安心ですね。
コーヒーについての熱い思いを聞きながらゆったりさせていただきました。また那覇に来た時は寄らせていただきますね。
その時は是非、カメラ談義もよろしくお願いします（笑
TAMAGUSUKU COFFEE ROASTERS（たまぐすく・こーひー・ろーすたーず）
沖縄県那覇市松尾2-19-39 グリーンハイツ那覇202
098-988-4566
営業時間：8:30～18:00
定休日：火曜日