久々のマニアック日本酒の会に参加してきました。
沖縄でこんなものが飲めるのか！？って日本酒がいっぱいです！
刺身はアオダイやヒラメの昆布締めなんて日本酒との相性抜群ですよ。
生牡蠣は何処産だったかな。三重県産らしい。
ホッケはホッケでも干物じゃない生ホッケの塩焼きです。身がホクホクで美味い！
今回の日本酒ラインナップはこんな感じ。今回は並びと飲んだ順番はバラバラです。
- 久保田 紅寿 朝日酒造（新潟県）
- 会津宮泉 純米吟醸 五百万石生酒 宮泉銘醸（福島県）
- 貴 山廃純米大吟醸 SAKAMI VINTAGE2011 永山本家酒造場（山口県）
- 澤屋 まつもと 守破離 秋津地区山田錦 1561-2 SAIDO 松本酒造（京都府）
まつもとのフルーティな香りはワインのようだった。
- 明鏡止水 大吟醸 大澤酒造（長野県）
- 王祿 純米吟醸限定 無濾過本生 王禄酒造（島根県）
王禄は単純に「甘い酒」では済ませられない濃厚な米の旨味が素晴らしい。
- 磯自慢 大吟醸 一滴入魂 磯自慢酒造（静岡県）
- 新政 白麹純米仕込み 亜麻猫 改 L型 火入れ 新政酒造（秋田県）
- 新政 白麹純米仕込み 亜麻猫 改 S型 火入れ 新政酒造（秋田県）
- 笑四季 MONSOON 山田錦 笑四季酒造（滋賀県）
磯自慢はスッキリしすぎて物足らないぐらい。
個人的には亜麻猫 L型が最高でした♪これは酸味と旨味のバランスがいい！
- 花垣 大吟醸 たれくち 南部酒造場（福井県）
- 呼友 朝日酒造（新潟県）
- 七田 純米 寒熟 生熟成 天山酒造（佐賀県）
- 七田 純米 おりがらみ 無濾過 生 天山酒造（佐賀県）
オレが持ち込んだのは呼友。呼友は蔵元主催の久保田塾を卒業した94名だけで販売する超限定酒。レアだけどインパクトが有る味ではなかったですけどね。
もつ煮込み。
だし巻き卵は樂さんで飼っている鶏の卵で。
今回も本当に勿体無いくらい贅沢な日本酒の数々でした。レア酒14種類呑み比べなんてそうそう出来ないですもんね。
和食 樂（らく）
住所：沖縄県中頭郡北中城村島袋1251-5
TEL：098-989-3582
営業時間：18:00〜24:00
定休日：日曜日
銀座界隈に多い豪奢な店構えではありませんが、真面目な店主が真面目に清酒を飲ませて下さいます。
肴も格別です。決して裏切らない、真におススメの和食処ろです。