これはスゴイ手間が掛かっているんじゃないのか？シジミの炒めものを食べてみた。

適当に文字だけのメニューから頼んだらこんなのが出てきてビックリ。
これはものすごく手間が掛かっているんじゃないのか？


今日もこんな感じのところで晩ご飯。
夜風が気持ちいい♪

問題の料理はこちら。ヘンサオ（Hến xào）って言うらしいんだけど、ダナンの少し北にあるフエという地方の名物料理なんだと。ぱっと見はひき肉の炒めもの･･･に見えますが、実はこれシジミなんです。しかも3〜5mmぐらいの凄く小さいもの。
これってひとつひとつ殻を外しているのかな？だとしたらスゴイ手間が掛かっているのに30,000VND（約150円）って･･･。

ごまの入ったライスペーパーを焼いた煎餅みたいなのに乗せて食べます。程よい塩加減とベトナムコリアンダーの香りがいいですね。
これだけ大量のシジミを食べたのは初めてかも。オルニチン大量摂取ですね。

もうひと品チャカチャン（Chả cá chiên）っていうさつま揚げも注文。シラチャー（チリソース）を付けて、ミントと一緒に食べると美味い♪

ビール2本飲んで500円の晩ご飯でした〜。