奥さんが昔から食べていたという、練り物の店「池添かまぼこ店」に連れて行ってくれました。
徳島にはかまぼこやフィッシュカツといった練り物文化がある。そんな練り物の老舗「池添かまぼこ店」で上天（じょうてん）というさつま揚げのような天ぷらを買ってオヤツにしてみました。
JR徳島駅から近い中洲市場にある「池添かまぼこ店」は、徳島県内に数ある練り物屋の中でも奥さんが一番好きな店なんだそうです。思い出の味ってやつですね。
店先には季節柄、おでんの具材やかまぼこなどいろいろな練り物がたくさん並んでいます。
上天もイカや紅生姜など定番物から、ちょっと変わったピザやさつまいも（鳴門金時）などいろいろ。「バレン鯛ン天」や「バラエ天（バラエティ）」といったダジャレネーミングのものまで･･･。
テイクアウトでイカ、紅生姜、ごぼうの3種類を購入してクルマの中でおやつタイム。
もちっとした歯ごたえに甘みのある生地は、いろいろな具材とも相性が良く、そのままでもとっても美味しい。温めても美味しいんだろうなぁ。
こんな魚、出汁、塩にこだわった練り物いっぱいのおでんは美味しいだろうなぁ。そのまま齧って日本酒ってもの良さそうだ。
また買いに来たいなぁ。
池添かまぼこ店
徳島県徳島市幸町3丁目100 中洲市場内
088-622-8255
営業時間：7:00〜17:00
定休日：日曜日