徳島で気になるバーを見つけて、行ってみたいと言ったら奥さんが昔行った事があるバーだった。
紺屋町から栄町辺りにある繁華街には、今回の徳島県旅行のときに行きたいバーがメモしてあった。その名は「BAR TOYOKAWA」、歴史あるオーセンティックバーで、長年にわたり地元バーテンダー文化を支えてきていて、多くの常連が足を運ぶ名店です。
店内は落ち着いた雰囲気のカウンターのみのバーで、バックバーに並ぶお酒はウイスキーをはじめ、洋酒全般のラインナップが豊富で、マスターの好みだというGINは数多く揃えられていた。
ノンピートでマスターのオススメをとオーダーして出してもらったのは、ハイランドの「Deanston 12y」。
麦芽やナッツを思わせるようなオイリーで長い余韻。特別感はないけど、万人受けしそうなとっても美味しいウイスキーでした。
もう一杯。
少し変わったのをリクエストしたら、ザ・スコッチ・モルトウイスキー・ソサエティ・ジャパンの日本支部25周年記念ボトル「13.62 Dalmore “Jazzed up Eton mess”」というのを出してくれました。
熟成10年 58.7%と少し若く、ストレートで飲むとアルコール感が強いんですが、少し水を加えると、香りが開き、ベリー系やチョコのような甘く芳醇な味わいが広がります。
これは美味しいなぁ。
奥さんはマスターと先代のマスターや店の周りの話をして盛り上がっていた。
地元を離れていても、こうやって昔ながらの店に戻ってくるといろいろ思い出せていいですね。
BAR TOYOKAWA
徳島県徳島市栄町2-6
088-653-6339
営業時間：17:00〜0:00
定休日：日曜日