以前行った「マッサマン屋」を手がけた方のお店、「パーラーカオソーイ」に、ようやく行くことができました！
那覇・平和通り商店街の二股（桜坂からの合流点）にある小さなお店が「パーラーカオソーイ」です。店内飲食スペースはなく、屋台スタイルで商店街の路上にテーブルを4つほど並べて営業しています。
メインはもちろん「カオソーイ」ですが、ご主人がタイで8年ラーメン屋をやっていたというだけあって、本格的なメニューが並んでいます。
いろいろ食べたいものはあったけど、今回は初回ということでまずはやっぱり「カオソーイ・ガイ（900円）」。
辛さが選べるというので3辛（タイ人向けの辛さ）にしてもらいました。通常の1辛が日本人向けにアレンジした辛さらしいです。
スープはココナッツベースのカレー味で濃厚だけどサラッとしている。タイと違ってスープが熱々なのが嬉しく、辛さも思っていたほどではなく、美味しく食べられるレベルです。
残念なのは、タイでは別添えになっている「ホムデーン（紫玉ねぎ）」と「パッカードーン（高菜の漬物）」が最初から入っちゃっているとことと、揚げ麺が少ないことかな。もっと豪快に縮れた揚げ麺が欲しかったな。パクチーやマナオ（ライム）も別料金だったなぁ。
茹で麺のほうはストレートのモチモチ麺でスープとの相性は良かったです。タイでは茹で過ぎた麺が多いのでコシのあるちゃんとした麺で食べるカオソーイはやっぱり美味しいな。
もちろん、チキンは言うまでもなく、箸でつつけばほぐれるほど柔らかくて美味しい。
なかなかにレベルの高いカオソーイでした。
夜メニューにはおつまみ系タイ料理がいろいろあったから、今度はそれも試してみたいなぁ。
パーラーカオソーイ
沖縄県那覇市牧志3‑5‑1
営業時間：11:30～15:00 17:00～21:00
定休日：木曜日
パーラー カオソーイ （タイ料理 / 牧志駅、安里駅、美栄橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6