読谷に用事があって、朝早めに着いてしまったので「BAYWICH」でブランチ。
最近、今帰仁に2店舗目がオープンしたという「BAYWICH」は、読谷村の長浜海岸沿いにあります。
店の裏にある少し分かりづらい駐車場にクルマを停め、海岸沿いの道路に出ると･･･目の前は青い海！最高ですね。
店内はとってもセンスが良くオシャレ。
カウンターでオーダーを済ませたあと、海に面したカウンター席に座ることにしました。ここからの眺めが良すぎて、もう最高！
「アイス・カフェラテ（650円）」を飲みながらサンドイッチの到着を待っているんですが、朝で車通りも少なく、外を眺めているだけで気持ちがいい。
のんびり外を眺めていたらサンドイッチが到着しました。
今回は店の名前を冠した「ベイウィッチサンドイッチ（1,480円）」。長さ30cmほどの大きなピッツア生地のオープンサンドイッチです。
具材はレタス、キャベツ、キャロットラペの上にイタリアンハーブソーセージの薄切り、そして上からたっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノチーズがたっぷりかかっています。これは見た目もボリュームもすごいぞ。
高加水率で24時間熟成発酵させたピッツァ生地はモッチモチ。ほんのり焦げた香ばしさがたまりません。
チーズとソーセージの旨み、ラペの酸味、野菜の瑞々しさが相まって最高のバランス。バジル系のソースもいいアクセントになっていました。
付け合わせがフレンチフライじゃなくハッシュポテトっていうのも嬉しい。ガリッと硬めに揚がったポテトがかなり好みでした。
週末の朝にのんびり海を眺めながら美味しいサンドイッチを食べるって最高。
いろいろな種類のサンドイッチがあったからまた今度早起きして食べに来ようっと。
BAYWICH（ベイウィッチ）
沖縄県中頭郡読谷村字長浜 7-1
080-9854-5050
営業時間：8:30〜15:30
定休日：火曜日（ただし、祝日火曜は営業）