コザでランチというといつもソムチャイかパルミラになってしまうので、今日は違うところへ。
向かったのは「沖縄そば 796（ナンクル）」。
胡屋十字路の琉球銀行裏あたりにあります。
店内に入るとスープを炊くいい香りがして食欲が刺激されます。タイミングよく席が空いたのでカウンターに座ってメニューを確認します。
メニューは定番の沖縄そばシリーズのほか、カレーそばや月替りそば（この日はつけ麺風のそばでした）があったりと沖縄そばのニューウェーブって感じですね。
カレーそばもすごくそそられたんだけど、初回ということでまずはシンプルに「ゆし豆腐そば（850円）」を注文してみました。
注文は各テーブルにある注文票に書き入れて店員さんに渡すシステムです。ここでスープの濃さや麺の種類と量、トッピングなども一緒に書き入れます。
今回は、「ゆし豆腐そば、濃醇、麺普通、じゅーしートッピング（1,100円）」です。
豚骨と鶏ガラを使った白く濁った濃厚なスープはクリーミーで厚みのある飲み応え。それでいて、ゆし豆腐と合わせたのが良かったのか、後味は意外とスッキリでした。
麺は中細縮れ生麺。生麺なのでツルッとした喉越しで、噛めばモチモチと弾力が強い。
濃厚なスープにもよく合いますね。
トッピングで追加した「じゅーしー」は醤油の色が付いた昔ながらのタイプ。ひじきが入っていてあっさり目の味付けがいいなぁ。
老舗そば屋の昔ながらの味付けもいいけど、新しいスタイルの沖縄そばもいいですね。
奇をてらったやつはちょっと苦手だけど、麺やスープを選べるようにして自分の好みにアレンジできるのは大賛成。行く度にいろいろな発見がありそうですね。
沖縄そば 796（ナンクル）
沖縄県沖縄市中央1-2-3
営業時間：11:00～15:00
定休日：月曜日