この日で同行ガイドさんとお別れということで、最後はちょっとリッチに海沿いのレストランで打ち上げをすることにしました。
ドゥマゲテ空港近くの海沿いはレストランやショッピングセンターが並ぶちょっとだけ賑やかな通り。その海沿いにあるのが「Hayahay」というシーフードレストランです。
大きなツリーハウスにはバーがあったり、時間によっては生バンドのライブが行われていたりと地元でも人気のレストランなんだそうです。
2階のテーブルを取って海からの夜風を感じながら、まずは定番のサンミゲルで乾杯！
今回のビールは「San Miguel Premium」。サンミゲルはいろいろな種類があって、コンビニやスーパーには6種類ほどのサンミゲルが並んでいました。
このプレミアムは若干苦みが強くて飲み応えもある。とはいえ暑い地域のビールですからベースは軽いのでとっても飲みやすいですね。
これはフィリピン料理の中でも結構名前の知れた「ルンピア」。
ひき肉と野菜の揚げ春巻きでチリソースをつけながら食べるとビールにめちゃくちゃ合う。
シーフードレストランということで海老のグリルが美味しいから食べよう！となっていたんですが、なんとこの日は入荷なし･･･かわりに牡蠣をグリルしてもらいました。
「ベイクド タラバ（タガログ語で牡蠣）」はかなり小振りな牡蠣でしたが味は濃く美味しかった。しかし小さすぎる。日本の牡蠣ってデカくて美味しいよね〜。
もう1種類違うメーカーのビールがあったので注文してみました。
地元ではこちらのほうが人気があるという「RED HORSE BEER」です。サンミゲルのアルコール度数が5%に対しこちらは8%。安くて酔えるから人気なのも分かりますね。
カリカリに揚がった豚肉は「レチョン カワリ」。醤油っぽいソースを付けて食べるとクリスピーで香ばしくビールのつまみに最高。ずっと噛んでいたい。
東南アジアだから似た料理がいろいろありますね。これはタイの「ムーグローブ」にそっくり。
「シャンハイ フライドライス」。なぜ上海なのかわからないけど普通に美味しい炒飯です。フィリピンに来て初めて美味しいと思った米でした。
「シニガン バボイ」は2日目に食べた「ニラガ」によく似た酸味の効いたスープ。
豚のバラ肉がゴロゴロと入っていてトマトや空芯菜、大根も入っている。「ニラガ」が美味しすぎたので霞んでいるけどこれはこれでハマる味付けだなぁ。
ここは本当に美味しかった！ただ、一皿の量が多い！二人でこの量は、マジでキツかった〜。
明日からは昼夜ヒトリメシ。何食べようかなぁ。
Hayahay Treehouse Bar and Viewdeck Restobar
201 Flores Ave, Dumaguete, 6200 Negros Oriental
+6335-225-3536
営業時間：7:00〜0:00
定休日：なし