フィリピン最後の夜、ホテルから歩いて海沿いの公園でやっていたナイトマーケットに行ってみました。
ナイトマーケット自体は小さな飲食屋台が並んでいるだけで想像していたようなガッツリ食べる飲食店はありませんでした。
そしてそのほとんどが「テンプラ」屋台です。テンプラといっても日本のように具材に衣をつけて揚げるものではなく、エビや魚の練り物やルンピア、野菜などを揚げるもののようです。
横には探していた「バロット」が！発泡スチロールの保温箱には「18Days」と書いてありました。産卵後18日後の卵のようです。
これは食べてみないと。ということで屋台の親父にいくつかのテンプラとバロットを注文して近くのテーブルへ。
「テンプラ」は魚、エビ、鶏の練り物、そして唐辛子を春巻きにした「バクダン」を揚げてもらいました。とんかつソースのようなソースを渡されたけど甘い･･･塩だけのほうが美味しい。
ビールのつまみにいいんだけど、この店にはビールはないし近くにコンビニもない〜。残念。
そしてバロットは･･･
以下閲覧注意です！
こんな見た目だけどこれがめちゃくちゃ美味しいんですよ。
卵と鶏肉のいいとこ取りで、塩を降って食べると塩味の親子丼の具って感じの味がするんです。今回のはあんまり成長していなかったから卵感のほうが強かったかな。
これだけじゃお腹もいっぱいにならないので、帰りにスーパーに寄って缶ビール買って部屋飲みしようっと。
今回のフィリピンはなかなかハードだったけど初めての経験が多くて面白かったなぁ。
明日は移動日。ランチ食べて空港に向かうから最後の食事だな。何食べようかな。
Tempura Vendors Association（テンプラ屋台組合）
8846+564, Dumaguete Blvd, Dumaguete, Negros Oriental
営業時間：16:30〜21:00
定休日：なし