沖縄県宮古島・一味違うイタリアン「フィッシュタヴェルナサンボ」はリピ決定！！

宮古島に来たらいつもお世話になっている「SlowTime」さんでライトキャスティング。
その後は船長のHさんオススメの「フィッシュタヴェルナサンボ」でめちゃくちゃ美味しいイタリアンを食べに行ってきました。

この日は地元のアングラーさんと乗り合いでGT狙ったりしましょうってことに。とはいえ台風の風が残っていてうねりもそこそこあってポイントは八重干瀬と少々遠目。

それでも八重干瀬はキレイだなぁ。眺めているだけで癒やされる。

流れが強く数はあんまり捕れなかったけど、それでもいい型のアカジンミーバイが釣れたので満足。来年は小さめで重いジグをもう少し用意しておこう･･･。

夕方帰港し、一旦ホテルで休んだあとで船長のHさんと再合流してオススメだという「フィッシュタヴェルナサンボ」というイタリアンへ。ここのオーナーシェフも釣りが好きで、自分で釣った魚をシェフの知恵できちんと下ごしらえしたものを出してくれるんだそうです。楽しみ。

店内はちょっと変わった立体的なレイアウトで、ロフトのようなテーブルに通してもらいました。店のあちこちに釣具があったりして面白い。

壁の小さな黒板に書かれたメニューはどれも気になる･･･。

地魚のフリットはホクホクで軽いので乾杯のビールにぴったりかな。

この店一番のオススメはこのカルパッチョ。一切れずつ違う魚が、違う処理で並んでいます。
この日はマングローブジャック、コクハンアラ、アウキャー、センネンダイ、ナンヨウブダイ、イロブダイ、キハダマグロ、カツオ、ワモンダコの9種類です。
掛かっているオイルがそれぞれの魚に合わせて違うのがすごいですよね。これを食べるためだけに宮古島に来たいって思えるほど美味い。