今回のメインイベント「肉姫協会中間集会2016」にいってきました。
会場は焼肉は天王寺区の焼肉の吉田 本店。
何つながりっていうのかな･･･Facebookつながり？ 総勢15人で2階を貸し切りして大盛り上がり♪ 一番奥が肉姫ことキタオ・ホルモンヌ・マユミ氏。
皆さん大人なので、量より質。ということで希少部位を一切れずつという贅沢な注文のようです。
まずは黒毛和牛のタン。片面だけ炙ってレモン汁と塩で。
「しんたま」という牛のもも肉の一部から取れる「カメノコウ」と「ウチヒラ」。上質な刺しの入った赤身肉でとろけるような柔らかさ。うんめーーー！！
吉田の人気番付。シャトーブリアン食べたい（笑
腰の辺りから「ヘレ（ヒレ肉の関西呼び名）」、バラ肉のいいところだけを切り出した「カイノミ」、「バラ芯」、「サーロイン」。柔らかいながらも赤身肉の歯ごたえもあって、肉を食べてるぞーって実感できる部位ですね。
横隔膜である「上ハラミ」、ヒレ肉の一部「ササミ」、もも肉の一部「友三角」。
オレの知ってるハラミじゃない！！ササミとトモサンカクに至ってはしゃぶしゃぶのように炙るだけで溶けるような柔らかさに･･･。
唯一のシロモノ（ホルモン）「ヤン」はハチノスとセンマイの間の部分。細かく包丁が入れられていてコリコリと美味しい。
この後もイチボを少し食べて終了。
いやぁ、いいものを少しずつってこんなに幸せなものなんだ〜♪
で、次の肉会は冬に名古屋だって！？ 飛行機代稼がなきゃ･･･。
焼肉の吉田 本店
大阪府大阪市天王寺区下味原町4-11
06-6775-0158
営業時間：
火〜金曜日 12:00〜15:00 17:00〜22:30
土.日.祝日 12:00〜22:00
定休日：月曜日