今月も日本酒の会。夏と秋の間でどんなお酒が飲めるんでしょうか。楽しみです。
チンゲンサイとササミの煮浸し。痛風の話になって「ササミってプリン体多いんだよね〜」って。美味しくいただきましたけどね。
本日の1本目は貴 夏純米 発泡にごり生酒。スッキリとした発泡酒でまだまだ暑い沖縄の夏にはピッタリですね。
スッキリ日本酒にはやっぱり刺身。与那国島で仕入れてきたという夜光貝はコリコリで甘い。カンパチ、鮪中トロも。
とっても大きな伊勢海老とセミエビのプリプリの身をゴロッと天ぷらに。これは贅沢だ･･･。
和牛ステーキはA3ランクながら刺しも多く柔らか。
夜光貝も海老の天ぷらももちろん美味しいんだけど、今回はこれが一番！伊勢海老、アバサー（ハリセンボン）、ヤシガニの出汁が濃縮された潮汁です。とにかく濃厚で美味い。汁物は苦手なんだけどおかわりしちゃった。
こんな美味しいものをいただきながら、今回のラインナップです。
- 貴 夏純米 発泡にごり生酒 永山本家酒造場（山口県）
- 豊盃 ちょっとはじけた裏ビキニ娘 純米発泡酒生 三浦酒造（青森県）
- 長陽福娘 西都の雫 夏純米 うすにごり 岩崎酒造（山口県）
- 日輪田 山廃純米酒（ひまわりラベル） 萩野酒造（宮城県）
- 辰ism No2 純米吟醸 五百万石 火入れ瓶囲い 辰泉酒造（福島県）
- 廣戸川 純米吟醸 夢の香50% 松崎酒造店（福島県）
- 仙禽 Dolce Bouquet（ドルチェ･ブーケ）無濾過生原酒 株式会社せんきん（栃木県）
- 綿屋 純米吟醸 蔵の華 金の井酒造（宮城県）
ひまわりのラベルの日輪田までが夏酒。どれもすっきり系だけど、それぞれに酸味や米の旨味などのバラエティがあって面白い。もちろん夏酒じゃない中にも美味しいものはいっぱいあります。辰ismとか華やかでふくよかな感じがいいなぁ。
次回はどんなお酒が用意されるのかな･･･毎回楽しみです♪
和食 樂（らく）
住所：沖縄県中頭郡北中城村島袋1251-5
TEL：050-5788-4647
営業時間：11:30〜15:00
18:00〜24:00
定休日：日曜日