鱗の華

沖縄市・Hさんの一時帰沖は「鱗の菜」で日本酒の宴!

名古屋に転任になった飲み仲間のHさんが友人の結婚式で一時帰沖するというので、お帰りなさい会に参加してきました。
会場は沖縄市の「鱗の菜」です。

鱗の菜
日本酒だけでなく、焼酎もかなり珍しいものを取り揃えている「鱗の菜」ですが、この日はHさんを含む数人でお酒(主に日本酒)を持ち込んでの飲み会となりました。

ヒラメの薄造り
ヒラメの薄造り。エンガワのコリコリとした歯ごたえもステキ。

天蛙とAKABU
R氏が持ち込んだ超レア酒
・秋田県 新政酒造 新政 天蛙 オーク樽貯蔵 2017
と、N氏の
・岩手県 赤武酒造 AKABU MOUNTAIN

天蛙は舌を刺すほど刺激的なガス感にオーク樽の香り。口に入れた瞬間はハイボールのような口当たりなのに後味が日本酒という不思議なお酒。
AKABUは「SEA」「AIR」に続く三部作完結編の「MOUNTAIN」。強めの酸味ながら濃いめの旨味とのバランスはさすが。長く続く余韻が素晴らしい・・・。

澤屋まつもと
オレは
・京都府 松本酒造 澤屋まつもと Kocon
を持ち込み。軽めのガス感にカリッとミネラルを感じる。

ミーバイのあら煮
大きなミーバイ(ハタ)のあら煮は、力強い日本酒に合うなぁ。

大信州
Hさんが日本酒にハマったきっかけとも言える
・長野県 大信州酒造 大信州 純米吟醸 槽場詰め 生
を持ってきてくれました。フレッシュでクリア、とってもきれいなお酒ですね。

てびちのマース煮
あまりにも作るのに手間がかかるためにレギュラーメニューにはならないという、てびちのマース煮を大将の上原さんが出してくれました。ぷるん、とろんと箸だけでもほぐれるほど炊き上げられたてびち(豚足)が濃厚なトンコツスープのようでめっちゃ美味い。
他にもたくさんありすぎて、ダイエット中だというのにお腹がはちきれそうなほど食べてしまった・・・。

ラインナップ
この日のラインナップ
・秋田県 新政酒造 新政 天蛙 オーク樽貯蔵 2017
・岩手県 赤武酒造 AKABU MOUNTAIN
・愛知県 尊皇蔵元 山崎醸 夢吟香 DREAM 生酒 純米大吟醸原酒
・京都府 松本酒造 澤屋まつもと Kocon
・長野県 大信州酒造 大信州 純米吟醸 槽場詰め 生
・岩手県 赤武酒造 AKABU 純米 ひやおろし
・富山県 枡田酒造 満寿泉 純米吟醸 雄町 LIMITED EDITION
・秋田県 新政酒造 新政 ラピスラズリ 美山錦 2015 蔵内熟成別誂

記念撮影
最後にみんなで記念撮影。Hさん、また帰ってきたら飲みましょう!

酒肴場 鱗の菜
沖縄県沖縄市知花6-4-10
098-953-0497
営業時間:18:00~0:30
定休日:月曜日

Google Maps:沖縄食べ歩きMap

酒肴場 鱗の菜居酒屋 / 沖縄市)

夜総合点★★★☆☆ 3.7

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