ベトナムは巻く料理が多いね。豚肉のライスペーパー巻きを食べてきた。

今回の巻物料理もダナンの名物らしい。
豚肉のライスペーパー巻き（Bánh Tráng Thịt Heo）を食べてきました。

行ったのはこの料理の専門店で、観光客も多いという有名レストラン。もちろん街の小さな店でも出しているんだけど、どうせなら専門店がいいかなと。

自転車を駐車場に止めて、大きな門をくぐって店内へ。池があったりしてなかなかスゴイ店構えです。

店内というか壁がないのでテラス席みたいな感じですが、なかなかすごい建物でビックリしました。
辺りには観光客のグループや一人旅っぽい人、地元の家族などでいっぱいです。

このセットが Bánh Tráng Thịt Heo 。すごいボリュームですが、ヘルシーですよね。

野菜も盛りだくさん。レタス、ミント、どくだみ、シソ、ベトナムコリアンダー、もやし、キャベツ、キュウリ、青いバナナのスライス、コリアンダー、ネギと種類も豊富。そして食べ放題。1種類でもなくなるとすぐに補充されます。

こんな感じに、固いライスペーパー、モチっとしたライスペーパー、野菜、豚肉と乗せて巻いて、ピリ辛のタレにつけて食べます。

バイン・セオで固いライスペーパーは何度か食べたけど、このモチっとしたライスペーパーの食感もいいね。野菜たっぷりにこのモチっと食感が結構お腹にたまります。一人だとさすがにこの1品とビール一本でお腹いっぱいです。
これで99,000VND（約500円）。

Trần
住所：4 Lê Duẩn, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
電話：(0511) 3 752 779
営業時間：6:00〜22:30