大人の食事会 #04

昨日は毎月恒例てだこ亭での大人の食事会でした。
今月も怒りを覚えるほどの絶品料理を堪能してきましたよ〜！

何といっても今回のビックリは「豆腐庸のスパゲティ」でしょう。
最初何も聞かされず食べたときは、ほんのり甘さの残るチーズ系の味だったのでクリームが多めに入っているのかな？（写真では分かりづらいですが）赤いのは赤ワイン？などと予想していたのですが、なんと豆腐庸でした。
赤いのは豆腐庸に使われている紅麹。こりゃ参りました。
もちろんチーズも入っているのですが、それ以上に濃厚な味と後に残る甘さが絶妙。
沖縄古来の素材が見事にイタリアンになっていましたよ。

今回のデザートは最近てだこ亭で扱うようになったnaruruさんの「伊江島チーズケーキ」。
伊江島産のジーマミ（ピーナツ）をたっぷり使った贅沢なケーキです。

来月は所用で東京に行っているので参加できず。
また再来月にお会いしましょう〜♪

ちなみにこの後レンジフードを持って現場へ。
電気配線はほとんど終わっていました。
でも、いろいろと図面通りじゃなかったり、こちらの説明が図面に反映されていなくて間違っていたりで大変。
その場で指示して修正していただきました。
レンジフードの排気口が間違って空けられていたのには参った。
現物を用意するまで待ってって言っておいたのになぁ。