急に予定が空いたので、急遽飛行機を取って福岡グルメ旅に行ってきました。
福岡に着いてホテルにチェックインしてすぐ、クライアントさんと待ち合わせしていた中洲の「三原豆腐店」へ向かいました。
以前、「ここに行ってみたいんだよね」と話をしていたのを覚えていて予約してくれていました。デキる男は違うな。嬉しすぎる。
店内は厨房を囲むようにL字のカウンターと、個室、中二階のロフト席があり、様々なシチュエーションで使えそうです。
まずは久々の再会に乾杯。積もる話がありすぎてオーダーするのを忘れてた。店員さんに催促されて我に返ってオーダーしました。ごめんなさい。
お通しは「掬い豆腐に茄子のすり流し」。ふわっと優しい味で、胃が守られる感じ〜。
「まぼろしの厚揚げ（700円）」はこの店の看板メニューで外はカリッカリなのに中はとろけるように柔らかい。こんなにトロっと柔らかいのに、沖縄県産大豆を使った“まぼろしの島豆腐”をベースに使っているんだとか。沖縄の島豆腐とは真逆の食感で面白い。豆の甘みと香ばしさが強くて美味しいなぁ。
「アオサと鶏ナンコツのポテトサラダ（750円）」は粗めに潰したじゃがいものホクホク感に、コリコリとした鶏ナンコツの食感がアクセントになって絶妙。
控えめなマヨネーズで、あっさりした仕上がり。酒がすすむ“和風つまみポテサラ”です。
「温泉豆腐（700円）」はここに来たら絶対に頼んでほしい一品。自家製の豆腐をじっくり温泉水で煮込むことで、ふわふわとろとろの食感になっていて、まさに“飲める豆腐”ですね。
日本酒の種類もいろいろあって、九州の自酒を中心に3種類ほどいただきました。特に「産土」ってお酒（ラベルまでは確認できず･･･。）が美味しかったなぁ。
ちょっと肉系も食べたいねってことで「石原牛ホホ肉の炙り ガーリックバターポン酢（1,800円）」。
岩のような見た目に反して、ほろっと崩れるほど柔らかく、塩だけでも十分美味いけど、ガツンとニンニクが効いているのに、さっぱりとしたポン酢ソースが絶品でめちゃくちゃ美味い！このソースだけで酒が飲めるぞ（笑
「鰆のレアカツ 豆腐タルタル（1,350円）」はサクッと軽い衣で揚げられた鰆は中心部分がレアに仕上げられていて、しっとりと上品な味わい。そこに添えられているのは、豆腐を使った自家製のタルタルソース。これがまた絶品で、豆腐の滑らかさと卵のコクでヘルシーなのに満足感たっぷりの一品です。
ここは本当に何を食べても美味しかった〜。
豆腐料理って聞くとヘルシーすぎて物足らないかもと想像するけど、どれも満足感があってリピートしたい店ですね。
三原豆腐店
福岡県福岡市中央区西中洲3-19
092-731-1108
営業時間：17:30〜00:00
定休日：日曜日