コザになんだか雰囲気の良い小さな日本酒専門酒場ができたと聞いて、行こう行こうと思いっつ1年が経ってしまった。
ようやく行けたのは1周年イベントをする直前という。そんなお店は「キセツノコバチ」。
場所はコザの人気バー「BOBBY’S」の入口向かいにあります。
コンクリートむき出しの壁、天井にシンプルなカウンターのみの小さくてシンプルなセンスの良い店内です。イケメンな店主一人でやっていて、一人でも気軽に立ち寄りやすいアットホームな雰囲気です。
たまたま友人が飲んでいたので一緒に飲ませてもらいました。
まずは宮城県 墨廼江酒造の「墨廼江 純辛大辛口」。
香りは清々しくて瑞々しい。それでいて精米歩合は60%の純米酒ならではのドシッとした旨味とスッと引くようなキレ。ザ・辛口といった感じの味わい。
メニューはほとんど日替わりで、毎日仕入れる季節の食材を使った酒飲みならぐっと来るお料理が少しづつ楽しめます。
「アジのなめろう（700円）」を食べてみました、コリッとした新鮮な味の食感に薬味と味噌がいい仕事をしている。こりゃ酒が進みますな。
群馬県 牧野酒造の「大盃 サマーパンチ」。トラディショナルでありながらモダンなエチケットに一目惚れして飲んでみました。
フルーティでジューシーな酸味と旨味のバランス抜群なトロピカルな美味しさです。めっちゃ好き。
佐賀県 東鶴酒造の「東鶴 生もと造り生 あおあお」も夏らしいエチケットに惹かれて飲んでみました。
雄町で生酛造りと聞くだけで複雑でパワフルな旨味が想像できます。すっとキレの良い酸味もいいなぁ。キンキンに冷やして飲むのが夏っぽい！
こんないい店だったんだ〜。もっと早く来ればよかった。
旬の料理と日本酒をゆっくりと楽しみたい方にはぴったりのお店ですよ。
キセツノコバチ
沖縄県沖縄市中央1-4-11
090-4980-3012
営業時間：18:00〜last
定休日：不定休 主に月曜