4ヶ月ぶりのバンコク。1食目は辛くて本格的なカオソーイが食べられるという「PORWA RESTAURANT」に行ってきました。
BTSパヤータイ駅近くの「PORWA RESTAURANT」は大通りからちょっと入ったところにある白が基調のおしゃれなレストランです。
オープン時間に合わせて訪れたので一番乗りで入店することができました。
店内も白とグレーで統一されていて、シンプルでかっこいい。それほど大きくない店だけど鏡張りの壁のおかげで広く見えますね。
チェンマイでよく見るランタンのような照明もかわいいなぁ。
今回の目的は「ข้าวซอยไก่（カオソーイ・ガイ）（100฿）」。鶏肉のカオソーイです。
見るからに濃厚なスープにパリパリ揚げ麺、そして大きな鶏もも肉がドカンと入っています。
スープはココナッツベースのカレー味で、今まで食べた中で一番濃厚でガツンとくるスパイスがめちゃくちゃ美味しい。タイの料理って熱々で出てくる印象が少なかったけどここはヤケドするほど熱くて嬉しい。ハフハフしながら食べるの美味しいですよね。
麺はもっちりツルツルした喉越しの平麺。スープが濃厚なのでよく絡んでとっても美味しい。汁気を吸って少し柔らかくなった揚げ麺も美味しいんだよなぁ。
薬味は定番の紫玉ねぎのような「หอมแดง（ホムデーン）」、高菜の漬物「ผักกาดดอง（パッカードーン）」、「มะนาว（マナオ）」というタイのライム、粗挽き唐辛子「พริก (プリック)」の4種類。
個人的にはパッカードーンとマナオは外せない。酸味が加わって爽やかな味に味変できるんですよ。
屋台は苦手だけど本格的な北タイ料理が食べたい！って人にはすごくいいと思う。
今のところ個人的カオソーイNo.1店舗です！
พอวา（PORWA RESTAURANT/ポーワーレストラン）
69/34 Phaya Thai Rd, Thanon Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok 10400
+666-1464-7917
営業時間：11:00〜21:00
定休日：なし
PORWA RESTAURANT （タイ料理 / プラトゥナーム市場周辺）
昼総合点★★★☆☆ 3.8