友人行きつけのバーで〆ようってことで田町にある「Bar STELLA」にやってきました。
アードベッグエンバシー公式フラッグシップ店、竹鶴シニアアンバサダーとなにかとこだわりの強めなバーですが、岡山の旬のフルーツを使ったカクテルや液体窒素を使ったフローズンカクテルも人気の正統派バーです。
店内はカウンターと小さなテーブルがひとつなので3人以上は電話での席確認必須、4人以上は完全予約制となっています。
バックバーにはニッカの余市や竹鶴の定番から限定までずらりと並び、アードベッグ、ラフロイグなどアイラモルトも限定品を中心にかなりのボトルが並んでいます。
まずはごくっといきたかったのでジントニック。カクテルが得意なバーだけあってオーソドックスなカクテルでも手を抜きません。美味いなー。
「宮城峡 アロマティックイースト」は宮城峡の特徴は活かしつつ、後味にジャムのようなフルーティな甘さと香りが残る。
コミッティ限定ボトルの「アードベッグ トゥエンティーサムシング 23年」はExバーボン樽、オロロソシェリー樽で熟成させた長熟の逸品。
10万オーバーのボトルだけにおいているバーも少なく飲む機会がなさすぎる。ちょっといいお値段だったので友人が頼んだのをひとくちもらったんだけど長熟ゆえのまろやかでどっしりとした旨味、トフィな後味が素晴らしい。
岡山土産の話になって「大手饅頭」という薄皮まんじゅうの話になり、それでカクテルを作ってくれることになりました。
取り出したのは液体窒素のタンク･･･派手な演出でエンターテインメント性があっていいですね。マスターの今田さん光ってますよ！（笑
「岡山名物 大手饅頭のフローズンカクテル」はまんじゅうのこしあんの味がしつつもフローズンになっていることで甘すぎずスッキリした味わいになっている。これはもうカクテルというより和風なパフェですよ。美味い！
〆は「グレンモーレンジィ The Tale ofシリーズ”CAKE”」。甘くクリーミーな飲み口にかすかにミントのニュアンス。本当にデザートのようなウイスキーで〆にピッタリ。
全国どこの街にもこういったこだわりのバーがありますね。こういう店を見つけるのも旅の楽しみだなぁ。
気に入りすぎて翌日も来てしまった。
Bar STELLA
岡山県岡山市北区田町2-1-1 木村ビル 4F
086-224-0043
営業時間：19:00〜2:00
土曜日は17:00〜
定休日：日・祝日