行きたい店がバンコク中心部からバスで1時間半のところにあるので、ローカルバスに乗ってショートトリップしてきました。
渋滞などを考慮して朝早く出発したんですが、バスがなかなか来ない・・・20分以上待ってようやく乗り込んで、20฿(約100円)でバス旅スタートです。
1時間半で到着したのはBueng Kum(ブンクム区)というところ。
店のオープンまですこし時間があったので近くの市場で朝ご飯を食べることにしました。
タナシン市場という小さな市場の片隅にムーグローブ屋があったので入ってみました。
豚肉を天日干しにしてカリカリになるまで揚げたのが「หมูกรอบ(ムー・クローブ)」。ここではそれと焼き豚「หมูแดง(ムー・デーン)」をのせたご飯がウリなんだとか。じゃ、それを食べてみますか。
ご飯にムーグローブとムーデーンを乗せた「ข้าวหมูแดง+หมูกรอบ(カオ・ムーデーン+ムーグローブ)」は70฿(約300円)。これでもタイの人からしたらちょっと高いんだとか。
カリカリ豚は香ばしくしっかりとした歯ごたえで焼き豚の方は柔らかだけどちょっとパサッとしてる。上にかかった甘いタレがご飯と一緒に食べるとクセになる美味しさ。中華な風味もあって辛くないのでタイ料理の入門としてもいいかも。
観光ではいかないようなところの情報なので店というよりは料理のメモってことで。
店の名前もわからないしね。
タナシン市場のムーグローブ屋(店名不詳)
4/302 Nawamin Rd, Khlong Kum, Bueng Kum, Bangkok
営業時間:9:00〜20:30
定休日:なし