同じ趣味で知り合った同い年の集まりは鹿児島在住のNさんのチョイスで「日本料理 石原」で開催。みんな大人になったからちょっと良いお店でゆっくりと･･･。
蔵を改築した「日本料理 石原」はとっても落ち着いた雰囲気で会食や接待にぴったりな雰囲気でいいですね。
2階の「霧の間」という個室もとっても雰囲気がいい。天井には大きな梁があり蔵だった頃の面影を残していました。
今回は「さつま会席（6,000円）」を予約して鹿児島の名物をいろいろと楽しむことにしました。
前菜は2段のお重に入っていて、上段（奥）に養老豆腐、きびなご、カニの湯葉餅、卵焼き、下段にはサーモン寿司、クリームチーズの西京焼き、トマトの水煮、蒸し鶏。
どれも丁寧に作られたお料理で繊細な味わい。養老豆腐って初めて食べたけどふわとろで美味しい。山芋と寒天で作られているそうです。
お造りは真鯛、イサキ、マグロ、ホタテ、エビ。
汁物は海老真丈。あごだしかな？カツオとも違う香ばしさのある出汁にふわふわの海老真丈がとっても美味しい。
キラキラとキレイなきびなごのお刺身。
黒豚の豚骨煮。これがめちゃくちゃ美味いのよ。普通の豚角煮のような甘さはなくこってりしつつもくどさはない。一緒に煮たごぼうが柔らかくて美味しかった〜。
揚げたてのさつま揚げは表面パリッと中ふわふわ。白身さかなの甘さが引き立つ優しい味わい。
しゃぶしゃぶは臭みのないしっとりと柔らかな肉質の黒豚。脂もクセが少なく美味しい。
さっと湯通ししてほんのりピンクが残るぐらいがちょうどいい。
土鍋で炊かれた白米には、卵黄の鼈甲漬けをあわせて。こんなので食べたら何倍でもご飯が食べられてしまう･･･。
〆は杏仁豆腐。
料理はどれもとても美味しく、一度に鹿児島名物を網羅できてオトクなコースでした。
男性でもお腹いっぱいになるほどのボリュームで満足度も高い。雰囲気もいいしいいところでした〜。
話の方はおよそ10年ぶりの再会になる友人もいたけど、普段からSNSで見ているからか懐かしさは少なかった。
それでもやっぱり面と向かって話ができるって楽しいですね。
次回は55歳になる年に北海道？沖縄？ どちらにしても楽しみです。それまで身体に気をつけて〜。
日本料理 石原
鹿児島県鹿児島市城山町4-12
099-254-4181
営業時間：11:30～15:00 17:30～22:00
定休日：水曜日