4年ぶりのダナンは雨。ホテルにチェックインしたあとGrab（タクシー）でハン市場近くにある「Hủ Tiếu Mực Thuận Thành」へ。
小綺麗なレストランもいいけど、個人的にはこのぐらいローカル感がある方が好きなんだよね。
遠くからも目立つ黄色い外観の「Hủ Tiếu Mực Thuận Thành（フーティウ ムック トゥアン タイン）」。
店内も真っ黄色。木製のテーブルが中と外で6つの小さな店です。
晴れているときは気にならないんだけど、扉などがないので雨が降るとちょっとクサイのが気になる。
ベトナムの甘い醤油やチリソース、唐辛子、ニンニクなどの調味料がおいてあるのでお好みに応じて味変するのもいいですね。
「Hủ Tiếu（フーティウ）」は日本でも馴染みのある「Phở（フォー）」に似た麺料理で、ハノイをはじめとする北部発祥がフォー、ホーチミンなど南部発祥がフーティウです。フーティウはフォーに比べるとコシがあるので個人的にはこっちのほうが好き。
汁ありと汁無しがあって、この店のフーティウはイカやエビなどの海鮮系のスープです。
オレは汁なしのスペシャル（全部のせ）フーティウ（65,000ドン≒380円）、奥さんは汁ありのエビ入りフーティウ（45,000ドン≒260円）を注文。
汁なしはまぜ麺っぽい濃い味で、男性はこっちが好きだろうな。具材はエビ、イカ、ワンタン、肉団子など盛りだくさんで、奥に見える生野菜も一緒に混ぜて食べるので思ったよりもヘルシー感あり。スープは汁ありの方と同じで魚介の出汁がすごい。この一杯でかなりお腹いっぱいになりますよ。
やっぱりダナンはシーフードが安くて美味しいからいいなぁ。
日本だったら確実に1,000円オーバーな豪華な麺料理も500円以下で楽しめるダナン最高だ♪
Hủ Tiếu Mực Thuận Thành（フーティウ ムック トゥアン タイン）
15 Lê Hồng Phong, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng Vietnam
+8490-555-5941
営業時間：6:30～21:00
定休日：なし