石垣島にも素敵なショットバーがあるんだぞと「サマーグラス」という店を紹介してもらいました。
離島とは思えないほどのバックバーの充実度はみているだけで勉強になりますよ。
ユーグレナモールから徒歩数十秒の好立地にある静かな「Shot Bar Summer Glass（ショットバー サマーグラス）」。ガラス張りで路面店のバーってあんまり見かけないですよね。
店内は圧巻のバックバーを備えるカウンターとソファのボックス席があり、タバコも加熱式限定で分煙という吸わない人にも優しいお店ですね。バックバーにひときわ目立つ大きな樽は知多のファーストカスクだそうです。かっこいいなぁ。
それと、天井には釣り竿、棚には大きなジグがずらり･･･そうです。ここのマスターも相当の釣り好きです。この日も翌日にジギングに行くんだと嬉しそうに話してくれました。
1杯目は「THREATENED ANIMALS COLLECTION Western Lowland Gorilla」。絶滅危惧動物のエチケットがかっこいいボトラーズもので、中身は2008年ボトリングのカリラ 8年だそうです。
ショートエイジらしい力強いアタックとスパイシーな味わいながら、後味は蜂蜜のような甘みが残り飲みやすい。8年でこの味はさすがカリラ。
1杯だけ･･･と思っていたけど、もう1杯。
「本坊酒造 駒ケ岳 2021 Edition」。バーボンバレルとシェリー樽で熟成した限定モノで、華やかな香りとなめらかでねっとりとした甘みが感じられる。こりゃうまい。手に入るうちに買っちゃおうかな･･･。
石垣島にもこんな素敵なバーがあるんですね。
宮古島の「THINK」とここは毎回行きたくなるなぁ。
Shot Bar Summer Glass（ショットバー サマーグラス）
沖縄県石垣市大川198-7
0980-83-3274
営業時間：19:00～1:00
定休日：日曜日
ショットバー サマーグラス （バー / 石垣市）
夜総合点★★★☆☆ 3.3