この麺線屋も士林慈諴宮の真ん前にあって、こちらもミシュランガイド・ビブグルマンに掲載されたようです。
約100円で食べられるミシュランとは･･･台湾のB級グルメ恐るべしですね。
こっちの屋台も行列がすごいんですが、こちらはできている麺線をすくってカップに入れるだけなので5分も並ばず購入できます。それでも列が無くならないって･･･一日何杯売れるんでしょうね。
大きな鍋に入った麺線（そうめんのような麺）はとろみの付いた出汁で煮てあって、そこに辣醤、黒酢などをかけて出来上がり。トッピングでニンニクやパクチーなどを追加してくれます。
それでも足らなければ横にあるスペースで調味料を追加できます。ニンニク、黒酢、胡椒、辣醤がおいてありました。
麺線は長時間にんこまれているにも関わらずモチモチとした歯ごたえがあって、酸辣湯のようなスッパ辛いとろみスープが麺によく絡んで美味しい。具材は下に沈んだホルモン（大腸）。とろみがあって冷めにくい麺線はこれからの冬の季節に美味しい屋台飯ですね。
しかも、（小）で30NTD（約100円）と激安で食べられるミシュランメシいかがでしょうか？
阿輝麵線
台北市士林區大南路52號
+886 952 672 655
営業時間：15:30～23:30
定休日：なし