西表島からフェリーで石垣島の離島桟橋まで帰ってきたところで、飛行機の時間が迫っていたTさんとお別れして、Oさんを誘って先日教えてもらった「でいご食堂」に行ってきました。
FBでてんもりさんが食べていたのを見て、これは行かなきゃ！と場所を聞いたら石垣島。だったら帰りに行けると、西表旅行の前から決めていたんです。石垣島離島桟橋からタクシーで5分ほど。歩けなくもないけど、荷物もあったし2人だったので迷わずタクシーでGO！ 到着すると、中は満席で、さらにひと家族が順番待ちで並んでいました。
程なくして順番が回ってきたので店内へ。4人用テーブルが並んでいて、奥には座敷席もある。
そしてこれがビジュアルに一目惚れした冷やし中華です。パッと見は黄色い塊にみえるほど山盛りな錦糸卵がすごい。
中にはちゃんとハム（チャーシュー）も入っていますよ。キュッと冷やされてコシのある麺が醤油ベースのポン酢タレによく絡む。上品に食べていたら減らないんじゃないかとも思えるほどのボリュームで、オトコマエにガシガシすするのが正解か。勢い余って辛子を溶いたタレをよく吸った錦糸卵を頬張ったとき、涙が出た（笑
ホントに美味い冷やし中華だったなぁ。石垣島なのでなかなか行けないけど、次回の西表遠征時も寄りたいところだ。
でいご食堂
沖縄県石垣市新栄町21-20
0980-82-7959
営業時間：11:30～19:00
定休日：月曜日