友人夫婦が何十回と通っている美味しい焼き鳥やがあると聞いたのはもう結構前か。
やっとその焼き鳥屋「炭★星」に連れて行ってもらえました♪
うるま市赤道にある「炭★星」。焼鳥専門店ならではの新鮮な鶏肉を使った串が人気なだけでなく、鮮度の良い地魚も毎日仕入れているので刺身も美味しいんだとか。もう楽しみしかありません。
店内はカウンター、テーブル、座敷といろんな席があり、かなり広い。大人数での宴会も可能で、この日も奥の座敷では大盛り上がり。時期的に歓迎会って感じかな？友人夫婦とオレの３人は一番奥のカウンターの角に通されました。行き止まり感が心地よい。
焼き場のガラスに書かれた名言。焼鳥は冷めないうちに食べましょう。
日替わりの串盛りは10本の串の中で2種類だけ指定でき、残りはお任せ。しっとりとした焼き加減のレバーが最高に美味い。
バーニャカウダ。沖縄の野菜って美味いなぁと実感するのは、なんと言ってもセロリと人参。
器の縁にピントが合ってしまって、ちょっとピンボケですが･･･名物ジョッキ盛り。ジョッキじゃなくてピッチャーですけどね（笑
他ではなかなかない馬のレバー刺し。クセもなくとろっと美味い。
炭星ピザはパイ生地でサクサクと軽いので、炭水化物でも罪悪感低め。ただ、パイ生地はカロリーが･･･まぁ、食べた分動けばいいのよ。
やっぱり串が美味しくて色んな種類を注文しましたが、この生つくねは絶品だったなぁ。鮮度の良い鶏肉を仕入れることができるからこそ出せる生つくね。これを食べるためにまた行きたいってなるもんなぁ。
G夫妻、お誘いありがとうね！ また行きましょう〜！
炭★星（すみぼし）
沖縄県うるま市字赤道351-2
050-5594-1969
営業時間：18:00～2:00
定休日：不定休