福岡2日目のランチはクライアントさんとハンバーグ。
この「極みや」ってところのハンバーグ、気になっていたんだよね〜。でも、すごい行列って聞いて躊躇してた･･･。
当然この日もランチ間際は大行列です。店の正面から伸びた行列が角を曲がって続いてる･･･。列には韓国からの観光客も多く、韓国語のメニューも用意されているほど。韓国のガイドブックにでも載ったのかな？ 30分ほど並んでようやく店の前まで来た。
上着を預けてようやく席へ。紙エプロンを装着し、準備OK！オーダーは並んでいるときにしているので、運ばれてくるのも早いです。正面にはサービスの高菜漬けと柴漬けがあるので、豚の脂がクドく感じたら高菜でさっぱりしましょう♪
きたっ！これが極みやのハンバーグステーキ（L）210gです。表面が申し訳程度に焼かれているだけでほぼ「生」なまんまるハンバーグです。肉は伊万里牛ってことで210gで1,380円はコスパはいいと思います。
横にある暑い鉄板に押し付けて自分の好みの焼き加減にして食べるんです。
じゅ〜〜〜。これ楽しい（笑 鉄板が相当熱いので最初はすぐに火が通ってしまうので焦げ注意です。溶けた脂が弾けるので紙エプロンは必須ですね。
ソースはオーダー時に決めるんですが、これが10種類ほどあって悩むんです。でも、初めてなので「極みやの肉ダレ」を選んだんですが、これが当たり！美味い。個人的はちょっと大きめにちぎった肉の表面をカリッと、中はレアで仕上げるのが最高でした。これはまた食べたくなるなぁ。
九州外初出店の店舗が大阪難波に出来たらしいので、帰省の際に行けるかな。絶対行こう。
極みや パルコ店
福岡県福岡市中央区天神2-11-1 福岡パルコ B1F
092-235-7124
営業時間：11：00～23：00
定休日：パルコの定休日に準ずる
極味や 福岡パルコ店 （ハンバーグ / 天神駅、西鉄福岡駅（天神）、天神南駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8