兵庫県明石市・いざ、四国へ。まずは明石の「釣ヤ」で伝助穴子を刺身でいただきます♪

3月に始まった東京出張も気がつけば2ヶ月が経過･･･GW前にようやく終了したので、GWは実家経由で帰ることにしました。
そこでクルマを借りて、四国一周の旅にでかけたのであります。

午前中に所要があって出発が遅れたので、初日は四国までたどり着けず兵庫県明石市で泊まることにしました。
明石といったら鯛！タコ！というわけで美味しいもの探して街をふらふらしていたら、「漁師直送めし処釣ヤ」という居酒屋を見つけたので入ることにしました。

料理人の手元が見れるカウンターが好きなんですよね〜。

店長さんのご実家が漁師ということで、正真正銘、明石で水揚げされた旬の魚介類が入ってくるそうです。刺盛りにはカツオ、カンパチ、鯛、タコ、カマス。

日本酒は兵庫の「船中八策」。
兵庫県　司牡丹酒造　船中八策司牡丹純米超辛口
キリッとしつつも純米酒ならではの旨味も感じる。地のものを食べながらの地酒は最高ですね。

タコはやっぱり唐揚げが美味いよね。コリッコリでプリップリ。味が濃い〜。

兵庫県　明石酒類醸造　明石鯛本醸造
明石鯛というお酒も飲んでみたけど、ちょっと醸造アルコールの臭み？を感じた･･･。

少し物足りなくてオススメを聞いたところ、伝助穴子だという。伝助穴子とは明石で水揚げされる300g以上の大きな穴子のことで、一年を通していつでも美味しいと言われているようです。そんな大きな穴子をなんと刺し身でいただきました。穴子の刺身って初めて！小骨が多いので薄切りになっているのですが、それでも感じるコリコリ感はさすがですね。うまいっ。