東京最終日のランチを迷っていたら、銀座のはしごで担々麺はどうかとオススメされました。
普段あまりラーメンを食べないけど、辛いものは大好きなので行ってみましょう！
泊まっていたホテルから歩いて10分ほどだったので、途中GINZA SIXなどで時間を潰しつつ店に向かいました。オープンの11時ちょうどに到着してすぐに入店。
店内は奥に細長く、清潔感のある大きなカウンターが置くまで続いています。座席は24席とカウンターだけの店としては多いですね。程なくしてお客さんが続々と入ってきましたが、女性一人客も多かったのは驚いた。
注文したのは、オススメされたとおりに排骨担々麺（1,000円）。それと焼売です。まずはご飯が運ばれてくるのですが、担々麺がくるまで黄色いお漬物をおかずについつい食べてしまいます。
きたっ！排骨担々麺！ここは担々麺と書いて「だんだんめん」と読みます。
ドカンと大きな排骨と青梗菜が乗っていて、よく見る担々麺と比べるとサラッとしたスープのようです。
まずは排骨をひとくち。ザクッとサクサクの衣をかじるとじゅわっと肉汁が滴ってきます。うまっ。スープは見た目通りサラッとした感じなのですが、胡麻と風味と辛味のバランスが良く、後を引く美味しさです。
担々麺には珍しいストレートの細麺で、ズズッとすするとスープが良く絡みます。
焼売は大きめのものが4つ。粗目の肉肉しい食感で味は濃い。ご飯に合うのはもちろん、ビールにも最高だろうなぁ。
久々に食べたラーメン美味しかったなぁ。ダメだと思いつつレンゲが止まらないほど、辛さがあと引くスープも最高でした♪
支那麺 はしご（橋悟） 本店
東京都中央区銀座6-3-5 第二ソワレ・ド・ビル 1F
03-3571-1750
営業時間：11:00～5:00（土・日・祝は21:00まで）
定休日：無休
支那麺 はしご 本店 （担々麺 / 銀座駅、日比谷駅、有楽町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5