沖縄市・モクアソの期間限定メニュー「フォー・ガー」を食べてきました。

お気に入りのカフェ モクアソがまたまた期間限定メニューをするって聞いて行ってきました。
いつものバイン・ミーの新作かと思ったらフォーですって。


いつも手描きのメニュー。本場、北部のハノイ風のフォー・ガーはスッキリ系、南部のホーチミン（旧サイゴン）風はちょっと甘めのスープなんだそうです。日本でよくあるのは本場ハノイのスッキリ系なので、今回はサイゴン風で注文してみました。

奥の調味料はヌク・マム、チリペースト、ニンニク酢。たくさんのハーブ（コリアンダーやホーリーバジル）にレモン。ライスペーパーで作ったボウルに野菜の小鉢もカワイイですね。

フォー・ガー。ベトナム料理は店の味付けは80%で客が残りを自分で調味料を使って調整するのが通例なんです。なのでオレもヌク・マムとニンニク酢で好みにしていただきました。

もちろんハーブは全部投入！盛々なハーブ嬉しいなぁ♪　南部の「甘さ」ってそんなに感じないなぁ。途中で豆味噌を少し溶いてみたら、また違った味で美味しかった〜。

ごちそうさまでした。蓮の花（？）をくわえたワニがカワイイ（笑

メリークリスマした（過去形）ってことはもう今年もあと少しですね〜。

以下、モクアソからお知らせです。
年内は12月26日（月）まで、年始は1月5日（木）より。

冬の間（12/22〜2/28）は営業時間が少し変更になって、11:30〜17:30になります。
12月27日（火）〜2017年1月4日（水）までお正月休みです。

Mở cửa sổ（モクアソ）
沖縄県沖縄市比屋根6-13-10
098-953-0619
営業時間：11:00〜18:00
定休日：火・水曜日

Google Maps：沖縄食べ歩きMap