大阪市福島区・まき埜でクイッと、そしてすだち蕎麦。

大阪初日の夜は以前から決めていた福島のまき埜へ。
N氏がSNSに上げていたすだち蕎麦に一目惚れしたんです。


JR福島駅から歩いて10分ほど。大阪駅から歩いても変わらないかな？
知らなければ通りすぎてしまうほどひっそりとした外観です。

店内にはカウンター4席とテーブルが3つ。早めに入ったので待たずにすみましたが、すぐに満席になっていました。

まずは東北泉 雄町純米 辛口と酒肴6種盛りで一杯。
上から時計回りに鮒寿司、へしこ、ふぐの子、ホタルイカ一夜干し、いぶりがっこ、中央はからすみです。塩分強めな肴にお酒がすすみますね。

夜限定メニューのだし巻きがふわふわ過ぎて衝撃です。パーフェクトな塩加減と出汁の香り･･･添えられているのが辛味大根なのもポイント高いです。
お酒は金亀桜 純米吟醸。

いよいよメインのすだち蕎麦（ひやかけ）へ。
さわやかなすだちの香りがたまらん。よく締まった蕎麦を一口すするとキンと冷えた出汁とすだちの酸味が口いっぱいに広がります。これまた酒に合うな･･･というわけで伯楽星 特別純米。
夏の夜にピッタリのすだち蕎麦、ハマりそうです。

まき埜（まきの）
大阪府大阪市福島区福島6-11-13 シャトー西梅田 1F
06-6453-2828
営業時間：11:30～14:00　17:30～21:00
定休日：水曜日