暑い日が続くとどうしてもアジアンが続いてしまう。
仕事でベトナムの話をしていたこともあり、モクアソでバイン・ミーランチ。
何度も来ているけど、まだ全種類制覇はできていない。そんな中から2種の自家製ベトナムハムサンドをいただきました。
米粉の入ったパンはバリっとモチっとして本当に美味しい。県産豚肉で作った「ミミガー（豚の耳）とチラガー（豚の顔の皮）のハム」と「豚肉のシナモンハム」の2種類のハムがたっぷり。自家製の豆腐マヨネーズとの相性もバッチリです。
裏庭で採れたというパパイヤは、ちょっと熟していたらしくほんのりオレンジ色。少し柔らかく甘みもあって美味しいな。
いつ見ても完璧な造形の生春巻き。甘酸っぱいヌクチャムで食べるのがオススメ。
最後はやっぱりベトナムコーヒー。試作中だというレモングラスのシフォンケーキをオマケで貰ってごきげんです。本番はもう少しレモングラスの風味が増えるそうなので楽しみ♪
Mở cửa sổ（モクアソ）
沖縄県沖縄市比屋根6-13-10
098-953-0619
営業時間：11:00〜18:00
定休日：火・水曜日