2件目は日本酒を多く揃える店ということで薦められていたSake Dining さが蔵へ。
佐賀県の日本酒だけを揃えている面白いお店なんです。
キレイな雑居ビルの2階にあるさが蔵。右側の壁にある窓からはたくさんの酒瓶が見えてテンション上がりますよ。
店内には大きな冷蔵庫が並び、一升瓶だけでも500本ぐらいあるんじゃないかな？品揃えは佐賀県内の酒蔵のお酒だけを70種類以上置いているそうです。某N氏イチオシの七田もありますねぇ。
お通しはレバーの煮物、鯛のカルパッチョ、豚の冷しゃぶ。
一杯目は
- 天吹 純米吟醸 いちご酵母 生 天吹酒造（佐賀県）
フルーティで遠くにイチゴを感じる、甘さと酸味のバランスがいい。
フードの中でオススメNo.1という鯖生ハム。程よい塩味と鯖の旨味が日本酒に合いますね。柚子胡椒をちょっとのせると美味！
2杯目は、
- 竹の園 雄町 辛口 特別純米酒 矢野酒造（佐賀県）
シャキッとした辛口で旨味の余韻は控えめながらどんな料理にも合う印象です。
3杯目はガラッとイメージを変えて、
- 古伊万里 しぼりたて 原酒 古伊万里酒造（佐賀県）
とろっと甘い、ザ・日本酒！という感じのローカルな美味さです。
佐賀県は美味しい日本酒が多いイメージがあったけど、ここまで沢山の種類があるのか･･･とびっくりさせられました。もちろん季節限定、地域限定もあるので訪れるたびに発見があるかもしれませんね。こりゃ福岡に来るたびに寄るしかないか！？
Sake Dining さが蔵
福岡県福岡市中央区春吉3-11-19 パノラマスクエア博多 博多 2F
092-715-3201
営業時間：18：00～24：00（土曜日は25時まで）
定休日：日曜（月曜祝日の場合営業）/第１月曜