活版屋の次は今回のメインイベント、台湾の写真家 周慶輝の写真展【人的莊園】に行ってきました。
その様子はお伝えできないので、メイキング映像をご覧ください。
ってことで、台湾初日の夜は北京ダック！
石垣市から出向中というKさんの紹介で、台北市内の北平陶然亭餐庁という中華料理屋さんへ。北京ダックが人気の店で予約必須らしいのです。
北京ダックは各テーブルの脇で捌かれます。味噌だれ、ネギと一緒にモチっとした生地で巻けば天国〜！パリっとした皮にジューシーな脂。甘辛い味噌が絶妙ですなぁ。他のテーブルもみんな北京ダックを頼んでいる様子。これだけ美味けりゃ頼むよね。
台湾名物のシジミの紹興酒漬け。美味いんだなぁ。これが。
おすすめのパクチーサラダ。ネギ、キャベツ、パクチー、ピーナツを旨だれで。
真っ黄っ黄なこれは北京ダックの出汁と玉子を使った料理。スープでもなく炒めものでもなく、フワッフワの食感。アヒル出汁の味が濃い。
北京ダックの皮と身を削いだあとのガラを煮込んで作ったスープ。濃厚だけどあっさりとスープが美味い。チャーハンをこれでお茶漬けにしたりするともう･･･マズイわけがない！
もうお腹がカチンカチンになるまで食べましたよ。
この後はホテルのバーに冷やかしに行ったり、何件かバーを見て歩いて散歩したりして、深夜の中華料理屋で激辛麻婆と酒を飲んで解散。濃い一日だったなぁ。
翌日からはもうひとつのメインイベントのデザイン博に行きますよ〜。
北平陶然亭餐庁
台北市復興北路86號2樓
02-2778-7805～7
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜21:00
定休日：旧正月の5日間