ダナンといえばシーフードらしいです。日本では高級なイセエビやハタが安くて美味い！
ちょっと注文が難しいけど、行くしかないでしょう。
ダナンのビーチ近くはシーフード料理店がズラリと並んでいます。そんな中からちょっと北に外れた Hàu Sữa というお店に入ってみました。
この日はRayさん率いるビジネスツアーの面々のダナン最後の晩餐ということで一緒に。
店先に並ぶ桶や生簀からエビや貝などを選んで、調理法を伝えて注文します。「調理法を伝える」というのがハードルが高いですが、英語の堪能なおじぃもいたし、写真を見せたりして何とか注文出来ました。
ただ、どうしてもキロ売りだったりするので、少人数ではいろいろな種類を食べられないでしょうね･･･。この日は6人だったのでここぞとばかりに贅沢しちゃいました♪
この写真のイセエビは小振りで6匹で2kgほど。
個人的にもオススメなのはアサリのレモングラス蒸し。これは家でもやってみたい！
先ほどのイセエビが蒸しあがりました〜。ホクホクでプリプリ！一人一匹とか贅沢すぎる。
自己責任でと言われてもこれだけは外せません。ちょっと身は小振りでしたがプリっとジューシー。調理法は「Raw（ロウ）」では通じず、「SASHIMI（サシミ）」でOK!
ハタ（イシミーバイ）の醤油蒸しはたっぷりの生野菜やハーブと一緒にライスペーパーで包んで。ニョクマム（魚醤）の味ってやっぱり魚介類と相性いいね。
シャコの唐揚げは小さいものなら殻ごとイケちゃいます。お腹いっぱい〜！といいつつボリボリと食べてしまいます。
他にも焼きイカやシーフード炒飯など頼んで、ビールも15本近く飲んで、お会計は･･･3,700,000VND。桁はスゴイけど日本円で2万円行ってません。ということは･･･一人3000円ぐらい！？安すぎでしょう。
Quán Ăn Hàu Sữa
住所：Võ Nguyên Giáp Mân Thái, Sơn Trà Đà Nẵng
電話：0511 3950 755