沖縄も朝晩涼しくなってきました。昼間はまだまだ暑いけど、しっかり秋ですね。
秋といえば秋刀魚。秋刀魚はやっぱり炭で焼かないとね。
ご近所さんを数名呼んで、こじんまりと秋刀魚の会開催です。
〆鯖を月桃の葉において炙るといい香りが付きます。
厚揚げも炭火でじっくり焼くと、表面パリっと中は熱々。
Jさんがシブイ（冬瓜）のマース煮を持ってきてくれました。美味しいなぁ。写真を撮り忘れたけど、炊き込みご飯を作ったので、そこのこの餡をかけるとまた美味いんだ♪
焼き鳥も少々。砂肝、レバーも。
真打ち登場。今年の秋刀魚は大きいですね。
先日の帰省時に友人から貰った三重の銘酒「作（ザク）」の限定酒PROTOTYPE。
スーパーで売っている安い秋刀魚ですが炭火で焼くと余分な油も落ちて、こんがりホクホク。日本人に生まれて良かった系ですね。
美味しかった〜。