先月お休みしましたが、今月も日本酒の会に参加してきました。
このところ、沖縄も朝晩が涼しくなり秋の味覚と日本酒が合う季節になりましたね〜。
今回の日本酒ラインナップはこんな感じ。
- 万齢 うめりんこ みりん梅酒 小松酒造（佐賀）
- 獺祭 純米大吟醸磨き三割九分 夏仕込しぼりたて生 旭酒造（山口県）
- 残草蓬莱 純米フィーバー777 槽場直詰生原酒 大矢孝酒造（神奈川）
- 羽根屋 純米吟醸ひやおろし 富美菊酒造（富山）
- 十四代「純米吟醸」中取り 播州愛山 高木酒造（岐阜）
- 作（ざく）ひやおろし 純米原酒 清水清三郎商店（三重）
- 笑四季 特別純米 きりぎりす ひやおろし 笑四季酒造（滋賀）
最初に飲んだ「うめりんこ」は本味醂 のみりんこをベースに作った梅酒です。
味醂らしい甘さでソーダ割りとかが合うかもね。
獺祭 夏仕込みは、通常冬場に仕込む日本酒を夏に冷蔵庫の中で仕込んでしまうという常識を超えた日本酒です。
華やかな香りとフレッシュな口当たりがさすが獺祭。
アテは白子ポン酢。痛風持ちには天敵ですが、たまになら大丈夫ですよね。トロっとクリーミー♪
今回の一番は中取り 十四代かな。
米の甘さを感じるフルーティで落ち着いた印象の日本酒でした。やっぱり美味いなぁ。
珍味、ホヤの塩辛。ホヤを食べるの久々だなぁ。
そろそろ生牡蠣の季節かな？北海道産の生牡蠣もプリップリでクリーミー。
我がふるさと三重から作（ザク）のひやおろしも。
さらっとした呑口ながら濃厚な米の旨味。プロトタイプもいいけど、ひやおろしも美味いねぇ。
キリッとした辛口には脂っぽいものも合うよね。
秋の味覚秋刀魚の塩焼き。今年は秋刀魚は安いの？ウチでも庭で炭焼きしなきゃね。
和食 樂（らく）
住所：沖縄県中頭郡北中城村島袋1251-5
TEL：050-5788-4647
営業時間：11:30〜15:00
18:00〜24:00
定休日：火曜日