ベイクドチーズケーキ

ベイクドチーズケーキ

今日は今年初で久々のDOP。
それに合わせてベイクドチーズケーキを焼いてみました。

レシピは最初にお菓子教室で習ったもののアレンジ版です。
ホワイトチョコレートを入れずにサワークリームと生クリームを多めにしたシンプルなものにしました。

作る際、バターやクリームチーズを室温に戻すんだけど、さすがに寒くてあまり軟らかくなっていなくて混ぜるのに一苦労・・・。
でも、焼き上がりはバッチリでした。
もちろん下のサブレ生地も手づくり。
大きめに砕いたピーカンナッツがいいアクセントになっています♪

材料も手軽だし、こっちのシンプルなレシピの方が作りやすいかも。
今月は仕事の都合もあってお菓子教室には参加できません。
バレンタイン特集でガトーショコラとブラウニーだったので女性の方で競争になっちゃうだろうからよかった。

ベイクドチーズケーキ” への2件のフィードバック

  1. チーズケーキ大好物なんで、
    ヨダレがぁ〜。
    ひとりで丸ごとたべたいなぁ。
    正月明けから続けているダイエットの
    決心が揺らぎそうな画像です、ハイ。

  2. > ラルフさん
    このチーズケーキは自分でいうのもなんだけど美味しかったです。
    チーズケーキって材料費も安いから自作がオトクですよ。
    ダイエットと製菓作りは正反対の行動ですけどね・・・(笑

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