今日は今年初で久々のDOP。
それに合わせてベイクドチーズケーキを焼いてみました。
レシピは最初にお菓子教室で習ったもののアレンジ版です。
ホワイトチョコレートを入れずにサワークリームと生クリームを多めにしたシンプルなものにしました。
作る際、バターやクリームチーズを室温に戻すんだけど、さすがに寒くてあまり軟らかくなっていなくて混ぜるのに一苦労・・・。
でも、焼き上がりはバッチリでした。
もちろん下のサブレ生地も手づくり。
大きめに砕いたピーカンナッツがいいアクセントになっています♪
材料も手軽だし、こっちのシンプルなレシピの方が作りやすいかも。
今月は仕事の都合もあってお菓子教室には参加できません。
バレンタイン特集でガトーショコラとブラウニーだったので女性の方で競争になっちゃうだろうからよかった。
チーズケーキ大好物なんで、
ヨダレがぁ〜。
ひとりで丸ごとたべたいなぁ。
正月明けから続けているダイエットの
決心が揺らぎそうな画像です、ハイ。
> ラルフさん
このチーズケーキは自分でいうのもなんだけど美味しかったです。
チーズケーキって材料費も安いから自作がオトクですよ。
ダイエットと製菓作りは正反対の行動ですけどね・・・(笑