守礼そばセット 750円

守礼そば

AUGM OKINAWA 2011にスピーカーとして参加してもらった@beenbeatを空港まで送るついでに、最後の沖縄食を食べてもらおうと寄ったのは守礼そば。

オレも初めて行ったんだけど、開店前から客が外で待つほどの人気だったのにはビックリ。
飛行機の時間も近かったので、「本日のランチ」的な守礼そばセットを注文してみました。

大きな軟骨ソーキと三枚肉が乗ったそばとじゅーしー、マカロニサラダ、漬け物、丸い不思議な物体・・・。
出汁はあっさり目のカツオ出汁。
そこに大きな軟骨ソーキと三枚肉の甘辛い味が溶けて、少し甘めな印象。
麺は中太平麺。
固めの茹で加減はモチモチとしていて好みだったなぁ。

じゅーしーはちょっと濃いめの味付けで、こちらも少し甘い。
そばの出汁も甘めだったのでちょっとくどく感じてしまった・・・。

そして不思議な丸い物体は・・・実は最初見たときにサータアンダギーだと思ったんですよ。
だから最後まで取っておいて、デザートに。と囓ったら・・・しょっぱい!?
おからコロッケみたいな食感でした。やられた〜(笑

しかし、ここの特筆すべきポイントはランチセットじゃ分からないらしいです。
というのも麺、出汁、具材を自由に組み合わせて好みの沖縄そばを作る事が出来るんです。
だからセットの印象のように甘×甘じゃない組み合わせにすればいいんです。
今度はぜひ、自分の好みのそばを見つけてみたいなぁ。


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守礼そば” への2件のフィードバック

  1. 本場ソーキソバは初めてだったので美味しく頂きました。
    でも確かに「塩味サーターアンダギー」にはやられた!(笑)

  2. > てつ
    気に入ってもらえて良かった。
    沖縄そばにもいろいろあるから、次回はもっと違ったそば食べに行こうね!

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