ひぐまの串盛り

Charcoal Bar ひぐま

前々からウワサを聞いていて、いつ行こうかと悩んでいたんですがやっと行くことが出来ました。
北海道出身の方がやっていて、新鮮な北海道の食材を出してくれるのは沖縄では珍しいですね。

客層は以外と若く、大学生が多かったのだけど、近くに大学の寮でもあるのかな?

初めてなのでまずは串盛り(お任せ10本)を味付けもお任せで頼んでみました。
手羽、豚ロース、ぼんじり、軟骨、砂肝(ここまで塩)、鶏レバー、鶏皮、鶏モモ、梅肉ささみ、つくね(ここまでタレ)の10本。
どれも焼き加減もよく美味しかった。
今回は串盛りだったけど、つくねだけでも5種類ぐらいあっていろいろ楽しめそう。

北海道食材をウリにしているのなら・・・ということで鮭のルイベを注文してみましたが、こちらはちょっと解凍しすぎだったかな。
ルイベならもうちょっとシャリシャリするぐらいがいいのに。残念。
でも、味は絶品。口の中に入れるとトロリと溶けるような脂が甘い〜♪
鮭好きには堪りませんねぇ。
ホタテなどの海鮮ものの他に生ラム肉の炭火焼きなんかもあってちょっとつまむにも、ガッツリ食べるにもいい感じ。

こりゃまた近いうちに来るぞ。
沖縄で数少ないオススメできる焼き鳥屋ですよ。


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Charcoal Bar ひぐま” への3件のフィードバック

  1. 生ラムが食べたくて、年に数回は札幌に行くほどの生ラム好きなんで、沖縄で食べられるのは嬉しいっすね!!
    沖縄で焼き鳥食べたことないんでトライしてみます。

  2. > ラルフさん
    北海道いいですね〜。
    沖縄移住時に北海道と悩んだんですが、寒さに耐えられないだろうとこっちにしました(笑
    鮭や牡蠣を食べに北海道に行きたいです!

  3. 僕も寒いの耐えられないんで沖縄にしました(笑)。
    牡蠣も大好きで、札幌にある牡蠣料理の店
    「開(ひらく)」は特にお薦めですよ。

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