鱗の花

沖縄市・「鱗の花」で日本酒会

バリに行く前に和食を食べておこう・・・というわけではないけど、いつも良くしていただいている沖縄市の「鱗の花」で日本酒会をやってきました。

刺盛り
刺身の盛り合わせにはキンメ、カマス、中トロ、アジのなめろうといろいろ。ちょっと炙ったカマスが美味い♪

田酒
日本酒は見慣れない田酒から。
青森県の3つの蔵が集まって同じ酒米、同じスペックで醸した日本酒「ホワイトナイトシリーズ」で、

原料米 華吹雪
精米歩合 55%
特別純米 生原酒

田酒、鳩正宗、陸奥八仙の共同企画なんですが、こちらには田酒、鳩正宗の2種類があるということで飲ませていただきました。
こりゃぁ美味い。

厚揚げ
サックサクの焼き厚揚げというシンプルな料理に合うね。

鳩正宗
こちらは鳩正宗バージョンのホワイトナイト。こっちのほうがスッキリした印象があるなぁ。

ヤンバル地鶏の白レバー焼き
ヤンバル地鶏の白レバー焼き。ネットリ系の旨味ある料理にあいますね。それにしてもこのレバー美味いわぁ。これだけで1合いけそうだ。

たかちよ ピンクのクマ
そして今回も日本酒を持ち込みさせていただきました。
新潟県 高千代酒造 たかちよ ぴんくのくまさん スパークリング 扁平精米 無濾過生原酒
絵柄そのままの女子ウケ間違いなしな一本です。

ふろふき大根
ほっこりとふろふき大根。女将自らコトコト炊いたやわらか〜い大根です。

たかちよ 赤チェック
新潟県 高千代酒造 たかちよ タータンチェック赤 OMACHI70 純米無調整生原酒
爽やかな甘みが広がるスッキリ爽快系。タータンチェックシリーズ美味いよねぇ。

牛ハラミ焼き
牛ハラミ焼き。柔らかくて美味しい〜。

竹の園 パンダフェスティバル
佐賀県 矢野酒造 竹の園 春のパンダ祭り 純米吟醸 無濾過生原酒
春らしいフレッシュ感もありながらまろやかな飲み口。

ヤンバル地鶏のハツ焼き
ヤンバル地鶏のハツ焼き。コリッとした食感にシンプルな塩味が活きています。

はくろすいしゅ
山形県 竹の露酒造 白露垂珠(はくろしゅしゅ) 純米吟醸 Fairy55(フェアリー55) 金の小悪魔
「雪女神」という酒米を使った、新元号を祝った特別バージョンのはくろすいしゅ。
やや辛口でどんな料理にも合う優等生的なお酒なのに「小悪魔」とは。

ネギトロ巻き
〆のネギトロ巻き。くぅ〜。最高だね!
鱗の花は周りの日本酒好き、焼酎好きが集う素敵なお店。ご飯も美味しくお酒のラインナップも素晴らしい。いいことづくめ!と思ったら女将さんから「大将一人で料理をやってるから出てくるのが遅いのがネックだよね〜」って。女将さんがそれ言うか(笑
そんなの気にならないくらいあとホームに飲めるお店ですよ。オススメ。

鱗の花(うろこのはな)
沖縄県沖縄市知花6-4-10
098-953-0497
営業時間:18:00~翌0:30
定休日:月曜日

酒肴場 鱗の菜居酒屋 / 沖縄市)

夜総合点★★★☆☆ 3.8

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