この旅、2カ所目の蒸留所見学は山梨県のサントリー白州蒸留所。当初の予定では12月に行く予定だったのですが、それだとメンテ期間に入っていて見られなかったので、このタイミングで行けてよかった！
手前の道の駅 白州で夜を明かし、ガイド付き見学受付開始と同時に滑り込んで初回の見学に申し込みました。申し込みの後、ガイドツアーの出発まで時間があったので、ショップで白州蒸留所限定のウイスキーを･･･と覗いてみたら無い！店員さんに聞いたら現在品切れ中とか。次回入荷も未定だと聞きショックを受けていたら、その店員さんがコソッと耳打ちで「個人的に買ったものが自宅にあるのでお分けしますよ」って。あぁ！女神さまっ！ここでもおばちゃんモテ発揮か（笑 そんなわけでここでは知多蒸溜所特製グレーンウイスキーだけ購入してツアースタートを待ったのでした。
蒸留所見学ツアーは発酵槽（珍しく木の桶を使って発酵させている）や蒸留工程、貯蔵室を見学し、最後に試飲会という流れ。
蒸留のポットスチルはいつ見てもカッコいいなぁ。
貯蔵室へはバスで移動。建物の中に入ると呼吸するだけで酔えるんじゃないかというほどウイスキーの芳醇な香りが充満している。
最後の試飲会ではサントリーウイスキー白州の南アルプスの天然水割りとハイボールが振る舞われていました。
当然オレはドライバーなので･･･南アルプスの天然水だけをいただき終了（涙
余市蒸留所は規模も小さく、マッサン人気で駆け足な見学になってしまったけど、白州蒸留所ではゆっくりガイドの説明を聞きながら周ることが出来てよかった。しかもここで長野の方とお友達になり、安曇野に来る時はウチに泊まれ！と連絡先交換をしました。こういう出会も旅の楽しみですよね。
それにしても山崎蒸溜所が11月からメンテ期間に入っているので見られないのが残念だ･･･。
サントリー白州蒸留所
山梨県北杜市白州町鳥原2913-1
0551-35-2211
営業時間：9:00～16:30
定休日：年末年始・工場休業日（臨時休業あり）