ベトナム料理店 DAO(ラーオ)#02

買い物ついでに那覇にでたので市場本通りのDAOでランチ。
何度か来たことがあったけど,いつもは生春巻きとフォーのセットばかりだったので、今回は初めてベトナムカレーを注文してみました。


ベトナムカレーはココナッツミルクがベースで、レモングラスの風味が効いています。
ひとくち口に入れると最初はココナッツの甘みがふわっと広がるのですが、後からスパイスが効いてきます。
よくあるタイ風カレーとは違いまろやか♪
ベトナム料理 DAOベトナムカレー
生春巻き日替わりランチセットベトナムコーヒーとベトナム風ぜんざい
妻は日替わりランチセットを注文。
生春巻き、肉団子煮込み、フォー、ベトナム風ぜんざい、ドリンクがセットになったお得なランチです。
肉団子煮込みは餃子の種のようなのをトマト風味で煮込んだもの。これがなかなか美味しい。でも、ベトナム料理なのかな?
ベトナム風ぜんざいは沖縄の金時豆を使ったぜんざいにピーナツや押し麦を加えたような感じ。ピーナツの香ばしさがいいアクセントになってます。
どうしても混雑してしまうのでこっちに移住してからは国際通りってなかなか行かなくなったけど、たまに歩く市場周辺は楽しいです。この食材で何作ろうとか考えながら(笑


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ベトナム料理店 DAO(ラーオ)#02” への4件のフィードバック

  1. おいしそう♪
    生春巻き、大好物です。
    ベトナムのカレーって食べたことないのですが、ココナッツ風味なのですね。

  2. >まりこさん
    見た目は真っ黄色のカレーで懐かしい感じがするけど、味は新感覚。
    個人的にはタイカレーより好きかな〜。

    >けつさん
    あ、そうなの?知らなかった。
    台湾風ぜんざいも似た感じでサッパリとした甘さですよね。ベトナムの次はこっちか!?

  3. チャプチェをアレンジしたメニュー。ラー油入りのピリ辛のたれにつけてどうぞ。 より:

    チャプチェをアレンジしたメニュー。ラー油入りのピリ辛のたれにつけてどうぞ。
    材料
    チャプチェ、春巻きの皮
    ・たれ
    しょう 作り方ゆ大さじ2、水大さじ2、粉唐辛子小さじ1/3、おろしにんにく小さじ1/3、ねぎのみじん切り小さじ1/2、ラー油小さじ1/ 2、白
    ごま少々
    作り方
    1、チャプチェを春巻きの皮で包んで、サラダ油であげます。

    2、たれの材料をまぜ合わせます。

    3、たれにつけていただきます。

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