にんじん食堂

妻の誕生日に琉球家庭料理の店「にんじん食堂」に行きました。
うちからクルマで5分とかからないところなんですが、普段はぜったい通らない細い路地を突き当たったところにあります。外観は店じゃないな。
にんじん食堂は沖縄の家庭料理と伝統料理を食べさせてくれる店。
中でもフルコースをお値打ちに食べられる「くがに定食」が人気です。
「くがに」とは黄金のことで二十種類以上もの料理が出てくるとっても豪華な定食です。


店(といっても家みたい)に入って小さな階段を上がったところがダイニングになっていて、テーブルが二つ。一日2組ぐらいしかとれないんじゃないかな。
窓からは海まで広がる景色がキレイです。
月桃の香りのするオリジナルのくがに茶を飲みながら待っていると次々と料理が運ばれてきます。
にんじん食堂豆腐庸うじら豆腐やミヌダル、ゴーヤの焼きカマボコなど前菜盛りクーブイリチーと煮付けラフテーともちょっと違う豚肉の煮物
刺身、モーイ豆腐、豚の塩ゆで。ラフテーすくがらす豆腐(右)、冬瓜の煮物(左)テビチの煮物ナーベーラーとハンダマの酢味噌和え
チラガー(豚の顔の皮)の煮こごり黒米を混ぜたご飯吸い物バンシルー(グァバ)、パッションフルーツ、ドラゴンフルーツ、キウイ、紅芋のジャムを添えたヨーグルト窓からの景色も最高です。
多すぎて名前をおぼえていないものも多いのですが、そのほとんどが伝統料理でにんじん食堂オリジナルの料理もあるようです。
味付けはすべて薄味。素材の味を味わってもらうために化学調味料も使わないようにして薄味にしているそうです。
その味付けや調理の関係上、にんじん食堂は完全予約制で三日間かけて調理やその準備をしているのだそうです。
そんな料理が3000円ほどで食べられるなんてホントに贅沢な食堂です。

今回食べた料理の数々のレシピが「地元の名店「にんじん食堂」の沖縄ごはん」で見ることが出来ます。
琉球料理に興味のある方はこの本を見て作ってみるのもイイかもしれませんね。
そしていつか沖縄に来たときに味を比べてみると面白いかも。

そんなゆったりとした時間の流れた妻の誕生日。
次の一年もこんな感じでゆっくり、楽しく迎えられるといいなぁ。おめでとう。

にんじん食堂
にんじん食堂
沖縄県宜野湾市大謝名3-12-2
098-897-5083
営業時間:18:00~22:30
定休日:水曜日(完全予約制)

にんじん食堂” への8件のフィードバック

  1. にんじん食堂、ないすchoice! ステキな一日だったようですね。奥様のお誕生日おめでとうございました。

  2. どこかで聞いた名前だと思ってたら、この本立ち読みした
    ことありました。
    それにしても1品1品の料理といい、盛り付けといい
    とてもセンスが良いですね。琉球会席って感じ。

    また、「ぜひ行ってみたい店」リストに登録する店が
    増えちゃった(笑)

  3. >けつさん
    以前に行った山本彩花さんのお店よりは家庭的でゆったりできる感じ。
    4〜5人でゆったりおいしいモノを食べるっていう機会にはいいかもしれませんよ。
    さぁ、次回の沖縄旅行を計画しなきゃね!

  4. 隠れ家的お店でまったりお誕生日食事、素敵です。
    「この日窓から二人で見た景色、プライスレス。」
    グヒっ。照

  5. >つっちい
    こういう日だからこそゆったりとした静かなお店がいいよね〜。
    って普段もやかましい店はキライですけど。

  6. こんばんは。おひさしぶりです。
    昨年11月より京都市太秦(うずまさ)で営業しています。
    「京料理」と「琉球料理」の両方を楽しんでいただけるお店です。
    ホームページは「にんじん食堂」でも検索できます。
    京都へお立ち寄りの際は、ぜひご来店ください。
    お知らせ(宣伝)のみになってしまい、すみませんでした。

  7. >にんじん食堂さま
    沖縄から移転されて、ちょっと寂しいです。
    もし、京都に行く機会があったらまたお料理を食べてみたいと思っています。
    書き込みありがとうございました。

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