BTS3駅分ほどウォーキングしながら朝ごはんを探してプロンポンのソイをふらふらしてみました。
プロンポンのソイ26に美味しいクイッティアオ屋があると以前聞いたのを思い出して3分ほど入っていったところにありました「รุ่งเรือง（ルン・ルアン）」です。道路の向かいにも同じルン・ルアンという名前の店があるんですが、聞いたらご兄弟がやっているんだとか。味が違うかは分かりません･･･。
店内は広くてこちらでよく見るステンレスの折りたたみテーブルがいくつも置かれています。午前8時過ぎだったけどお客さんも多くて、皆さん朝からクイッティアオをすすっていますね〜。
まずは歩いてきて暑かったのでドリンクを･･･いつもなら水で済ますんだけど、たまにはこんなのもいいかなと「タイティ」を頼んでみました。ミルク入りのタイティはたまに飲んでいたけど、ストレートはさっぱりしていていいですね。かなり濃く煮出してあるのでちょっと渋いときもありますが。
メニューは「ก๋วยเตี๋ยว（クイッティアオ）」がメインで、汁の有り無し、透明スープ、トムヤムスープを選んで、具材、麺を決めていって注文します。メニューを指さしでいいので言葉がわからなくても大丈夫です。
今回は汁なし、具材はルークチン（ลูกชิ้น）＆ムー・サップ（หมูสับ）（魚のすり身団子と豚ひき肉）、麺は玉子麺（バミー）でお願いしました。これでMサイズ70฿（約300円）。
この細いバミー麺が中華麺に似ているけど細くてもちもちというよりはコシの強さが際立つ食感です。米麺のビーフンも好きだけどたまにはバミーもいいなぁ。
麺もスープもいろいろ選べて組み合わせられるので気分で味を変えられるのはいいなぁ。
今度は、是非スープありにもチャレンジしてみよう。
รุ่งเรือง（泰榮/ルン・ルアン）
10/3 Sukhumvit 26, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok
+66-84-527-1640
営業時間：8:00〜17:00
定休日：なし