読谷ドライブ中に見つけた沖縄そばの店「まいにち食堂」があっさりと美味しかったんです。
やちむんの里近くを走っていたときに見かけた小さな看板が気になって立ち寄ってみました。
小さなアパートの1階に入っている「まいにち食堂」は外観的には小さな扉が見えるだけ。でも黄色い壁が可愛いですね。
店の前には3組ほど並んでいたので入店まで30分ほどかかってしまいましたが、その分期待は上がります。
店内は外壁と同じ黄色い天井のカフェっぽいオシャレなインテリアです。カウンターもいくつかあるのでおひとり様でも気軽に入れますね。
今回は数量限定という「生アーサ軟骨そばじゅーしーセット（1,600円）」を注文してみました。ちょっと値がはるかな？と思ったけど、沖縄そばの具材もいろいろ乗っているし、じゅーしーもついているからお得ですね。
具材は甘辛く煮付けた大きな軟骨ソーキが2つ。ゆし豆腐、沖縄県産の生アーサ、かまぼこ2枚と盛りだくさん。具材だけでお腹がいっぱいになっちゃいそうです。
カツオと豚骨がいいバランスのスープはあっさりしているけど出汁感が強くてあじくーたーです。
麺は中太平麺で歯ごたえがいい。もちもちというよりは歯切れがよく、見た目は北部、食べた感じは南部のそばっぽい。スープとアーサの組み合わせいいなぁ。めっちゃ美味しい。
じゅーしーはちょっと薄味。野菜の甘味を感じる優しい味。じゅーしーもお店によっていろいろ違うから自分好みの味を見つけるのが楽しいんですよね。
住宅街の中にひっそりとある沖縄そば屋ですが行列ができるほど人気店でした。
かなり好みの味だったので、ここはぜひもう一度来て他のそばも食べたいなぁ。
まいにち食堂
沖縄県中頭郡読谷村字喜名390
098-958-7250
営業時間：11:30〜15:00
定休日：月・木・日曜日