2月3月とお休みしていたホームパーティを再開。
テーマは「丸ごと」。
丸ごとといってもホールチキンだけでなく、野菜だって切らずに使えば丸ごと。魚だって捨てるところ無く使ったりすればOKってことで、メンバーがいろいろ考えた料理が揃いました。
気温も高くなってきて、天気も良かったので今年初の庭での開催となりました。
シチューマチの刺身は当日北部で仕入れてきてくれたもの。
おろしたアラも持って来てくれたので、それで潮汁を作って丸ごとテーマOKです。
パプリカのファルシーはくりぬいたパプリカの中にカレー味の挽肉が詰まったもの。
オーブンで焼いた野菜は甘くて美味しいですね。
烏賊おこわは当初イカめしになる予定だったらしい。
でも、ちょうどいいサイズが見つからずこの形になったのですが、山椒がピリリと効いていてウマイッ!
ビールチキンはご近所のRuttさん作。
ビールで蒸し焼きにされていてジューシーで、ケイジャンスパイスが合いますね。
もちろんビールとの相性は◎。
オレは今回もデザート担当で、丸ごとといえば･･･焼きリンゴでしょう。
ラム酒を効かせた大人な味付けで、バニラアイスを添えて。
今回のテーマはちょっと大変かな？と思ったけど、みなさん流石。
次回のテーマは何にしようかな〜♪