夜、初日ということもあり地元の屋台の場所も分からないので、まずはネットで調べた海老専門店へ。
ひたすらエビを食べながら飲もうかと。
ホテル前は逆方向への一方通行だったので、反対側へ行けるところまで歩いてからタクシーを拾って向かったのは「SAMBAL SHRIMP」というオシャレな外観のレストラン。ちょっと蒸し暑かったけど、店を見渡せるテラス席が空いていたのでそこに通してもらいました。
まずはこの店の名前にもなっているサンバル・シュリンプと海老の足の揚げたもの。サンバル・シュリンプは茹で海老にオリジナルのピリ辛なスパイスがかけてあるもので、甘く、旨味の強いプリプリな海老にピリッとスパイスが美味しい。いやぁ、ビール（BINTAN）がすすむわ〜。
ビールのあとはバリ島の地元酒「アラック」を使ったカクテルがあるというのでそれを。「Alack Atack]という名前なんですが、バリの米と椰子の樹液を使った焼酎のような「アラック」をオレンジジュースで割ったようなカクテルです。ちょっと甘かったけどスッキリとしていて美味しかった。ライム強めが美味しいかも。
もう少しエビを食べたな〜ってことで、今度は茹で海老にニンニクとレモングラスのソースをかけた（挟んだ）ものを注文したんですが･･･これが美味かった！正直言って店の名前を冠するサンバル・シュリンプより美味しい(笑 ソース自体は甘さを感じるほどマイルドなんですが、添えられているチリオイルをかけると引き締まって酒との相性もバッチリ。あぁ、お替りしたい。
そうこうしているうちにバリ舞踊が始まった。どうやら定時になるとバリ舞踊のサービスがあるようです。終わったとは各テーブルを周っての写真撮影タイムもあり。もちろん無料。見開いた目と攣りそうなほど力の入った手がスゴイ。いいもの見せてもらったよ。一気にバリに来た感がでた。
帰りに近くのスーパーマーケットに寄って、土産に先程飲んだアラックを購入。
日本に帰ってから飲んでみたけど、ロックやストレートでもすいすいいけちゃうぐらい飲みやすい焼酎でした。日本人でも好きかもしれない。酒飲みへのお土産におすすめですよ。
Sambal Shrimp Restaurant & Bar（サンバル・シュリンプ）
Jl. Kayu Aya No.6 Lt.2, Seminyak, Bali 80361
(+62) 0361738389
営業時間：11:00〜0:00
定休日：無休
Sambal Shrimp Restaurant & Bar （インドネシア料理 / スミニャック）
夜総合点★★★☆☆ 3.4